Nom commercial: Essential Oil of Cassia
Nom botanique: Cinnamomum cassia
Origine: Vietnam
Méthode de production: Distillation à la vapeur des feuilles, des brindilles et/ou de l’écorce.

Nom INCI: Cinnamomum Cassia Oil
EINECS-CAS: 84961-46-6
CAS alternatif: 8007-80-5
EC: 284-635-0

Odeur: Boisée, sucrée, épicée avec une note de cannelle.
Apparence: Liquide jaunâtre à brunâtre qui s’assombrit au contact de l’air.

Densité relative (20°C): 1.045 to 1.105
Indice de réfraction (20°C): 1.600 to 1.615
Pouvoir rotatoire (20°C): -3° to +6°
Point d’éclair: 122°C

Cinnamic Aldehyde: 75% to 90%
Cinnamyl Acetate: 1% to 7%
Coumarin: 1% to 5%
(E)-O-Methoxy Cinnamaldehyde: 0.3% to 2%
Eugenol: 0% to 0.07%

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